Con el fin de agasajar a nuestra Amazonía peruana, el
Ministerio de Cultura invitó al público en general a visitar la muestra “El
Juane en tu Shungo o El Juane en tu Corazón”, exhibición de arte amazónico que
será inaugurada el 15 de junio a las 07 p.m. en la Casa de la Gastronomía (Jr.
Conde de Superunda 170, Cercado de Lima).
Durante la presentación, organizada por el Colectivo Metamorfosis-Arte
Interdisciplinario, se ofrecerá un show de rock selvático que estará a cargo
del músico independiente y artista plástico, Carlos Huanay Olivos, y se hará
una degustación de bocaditos típicos de la selva.
Cabe resaltar, que el curador de la muestra Alberto Ayarza realizará una
visita guiada los días: 23 y 24 de junio a las 10:00 a.m. y el 15 de julio a
las 11:00 a.m.
El plato principal durante la Fiesta de San Juan es preparado con “gallina
regional” o de huerta. Se utilizan ingredientes culinarios de uso cotidiano,
como el bijao, el palillo, achiote, sacha culantro y otros, de origen foráneo,
como la aceituna y el orégano. Su forma ovoide envuelta en hoja de bijao y
amarrado en la parte superior simboliza la cabeza de San Juan bautista, cuando
es presentado en plato ante Herodes.
La muestra estará abierta al público de martes a domingo de 9:00 a.m. a
5:00 p.m. del 16 de junio al 30 de julio en la Casa de la Gastronomía Peruana,
Jr. Conde de Superunda 170, Cercado de Lima.
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