(Moyobamba).-Para sembrar identidad y conciencia de su valor gastronómico, el director regional de Educación Natividad Linares Valles, destacó la participación de los alumnos de las diferentes Instituciones Educatívas en la preparación y elaboración del Avíspa Juane utilizando los ingredientes de la zona, a realizarse el sábado 25 de junio. Díjo que los estudiantes se organizarán en grupos de 10. El jurado tendrá en cuenta los criterios como la puntualidad, ambientación, preparación, presentación del plato y sabor. Linares afirmó que el concurso busca revalorar la cultura amazónica y Moyobambina, así como buscar que la identidad selvática se manifieste desde la escuela a fin de sembrar conciencia de valor cultural en nuestra gastronomía. Precisó que el concurso escolar del Avíspa juane se desarrollará en el marco de la semana turística, este sábado 25 en la plaza de armas. Con la participación de la comunidad educatíva, se espera el éxito de este concurso escolar, donde los alumnos mostrarán el desarrollo de sus capacidades gastronómicas como lo hacían nuestros antepasados, es por ello que docentes están inculcando un contenído transversal a preservar las costumbres a través del tiempo.(Jorge Canales)
FUENTE:DIARIO-AHORA
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