La propiedad del aguaje mΓ‘s difundida a nivel local es la relacionada a la fertilidad femenina y a su efecto “modelador del cuerpo femenino y de crecimiento de mamas”, aunque no estΓ‘ avalado cientΓficamente.
Pero se basa en una cualidad cierta, que es el elevado contenido de fitoestrΓ³genos, hormonas vegetales parecidas a la de la mujer, pero con un efecto mΓ‘s dΓ©bil. De hecho, es uno de los frutos recomendados en el climaterio.Cuando buscamos propiedades en los alimentos lo primero que miramos es su valor nutricional; en el caso del aguaje destaca su vitamina A ya que concentra 173mg a 300 mg por cada 100g de alimento, y tocoferoles (vitamina E) de 80mg a 100 mg por cada 100g de alimento.
TambiΓ©n la pulpa del aguaje contiene Γ‘cido ascΓ³rbico (vitamina C) de 50mg a 60 mg por cada 100g de pulpa, que sigue sumando protecciΓ³n a nivel celular. Esto convierte a este fruto en protector de nuestras cΓ©lulas, por eso deberΓa ser recomendado en tiempos de pandemia.
En la AmazonΓa peruana encontramos, al menos, 3 variedades por su color. Con la pulpa se puede elaborar aguajina (refresco), helados, jugos, dulce o bebidas alcohΓ³licas por fermentaciΓ³n (masato o caisuma).
https://ojo.pe/
TambiΓ©n la pulpa del aguaje contiene Γ‘cido ascΓ³rbico (vitamina C) de 50mg a 60 mg por cada 100g de pulpa, que sigue sumando protecciΓ³n a nivel celular. Esto convierte a este fruto en protector de nuestras cΓ©lulas, por eso deberΓa ser recomendado en tiempos de pandemia.
En la AmazonΓa peruana encontramos, al menos, 3 variedades por su color. Con la pulpa se puede elaborar aguajina (refresco), helados, jugos, dulce o bebidas alcohΓ³licas por fermentaciΓ³n (masato o caisuma).
https://ojo.pe/
No hay comentarios:
Publicar un comentario