El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma
destinará S/. 1463 millones en la adquisición de 103 mil toneladas de alimentos
en la modalidad productos y 1 millón de desayunos diarios en la modalidad
raciones que serán distribuidos a los más de 3.7 millones de escolares de todo
el país.
Así lo anunció la directora ejecutiva del programa, Carla
Fajardo quien destacó que este monto es superior en un 3.2% con relación al
presupuesto del 2017.
La funcionaria también informó que en el 2018 el programa
incluirá nuevas exigencias a los proveedores para garantizar la calidad de los
alimentos y productos que son distribuidos a nivel nacional.
Uno de los nuevos requisitos para el proceso de compras 2018
es la Certificación de Principios Generales de Higiene (PGH), para almacenes
del Codex Alimentarius, la que comprende el Programa de Buenas Prácticas de
Manipulación de Alimentos o Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Programa
de Higiene y Saneamiento (PHS), sujetas a verificación incluyendo la
infraestructura.
Carla Fajardo, explicó que dicha certificación es
otorgada por la autoridad de salud de nivel nacional (DIGESA) o la que ésta
delegue (DIRESA), y permitirá que, los establecimientos del proveedor
incorporen controles de calidad adicionales para garantizar la inocuidad de los
alimentos que brinda Qali Warma.
También se otorgará puntaje adicional a las empresas que
cuenten con la Certificación ISO 9001:2015, la cual garantiza la gestión de la
calidad.
La titular de Qali Warma, destacó que las
especificaciones técnicas para la adquisición de alimentos y desayunos
preparados están consensuadas con las autoridades sanitarias competentes como
SENASA, DIGESA y SANIPES, según el tipo de alimento.
“Qali Warma exige a sus proveedores requisitos muy
estrictos, como el Certificado de Esterilidad Comercial para conservas, el cual
no es frecuentemente solicitado. Nuestros controles son más exigentes que en el
mercado en general”, refirió.
Lima, 06 de diciembre de 2017
Oficina General de Comunicación Estratégica
Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social
www.midis.gob.pe
